Koja je tajna perfektne espresso kafe?

Kafa iz naše pržionice je istovremeno i sinonim za perfektnu espresso kafu. Zaista, potrebno je znanje i strast pravog italijanskog bariste kako bismo napravili pravu espresso kafu. Kao što Konstrakta, naša predstavnica na Evroviziji, postavlja pitanje “Koja je tajna zdrave kose Megan Markl?”, tako mi i tragamo za odgovorom na pitanje “Koja je tajna najbolje espresso kafe?”. Još od davnina stari italijanski baristi su tragali za pravom kombinacijom sistema ekstrakcije kafe, koji najbolje čuva originalan ukus i aromu, sve to dok se pravi divni sloj “kreme” na vrhu šoljice. Kada su uspeli da konačno pronađu pravi recept, prava espresso kafa je rođena.

Continue reading “Koja je tajna perfektne espresso kafe?”

Gaggia – Umetnost pravljenja kafe

Želja jednog čoveka za perfektnom espresso kafom 1930. godine u Milanu dovela je do rađanja jednog od najpopularnijih i najpoznatijih brendova, simbola italijanske kafe industrije, Gaggia. Više od pola veka, Gaggia snabdeva kako barove tako i domaćinstva inovativnim kafe aparatima, koji predstavljaju poslednju reč tehnologije u spremanju prave espresso kafe. Godinu za godinom, Gaggia je pravila prelepe, vanvremenske uređaje za pravljenje kafe, inspirisane nadaleko čuvenom italijanskom modom, dizajnom i dnevnom kulturom življenja “La Dolce Vita”.

Continue reading “Gaggia – Umetnost pravljenja kafe”